Kakebunn:
80 gr. mandler (knust)
20 gr. mandelmel
Sukrinmelis
1 eggehvitte
1 ss olje
en klype salt
Bland alt godt sammen, press det i en kakeform, og stek på 150 grader i ca 15 min.
Ostekrem:
1 1/2 skyr (Jeg brukte vaniljeskyr)
Sukrinmelis
2 eggehvitter
3 plater gelatin
6- 7 dråper vaniljeessens
(Hiv oppi smøreost med smak, eller stevia, eller essens, for å få en mer ostekake- smak på :) )
Pisk eggehvitter stive med sukrinmelis og vaniljeessens, vend inn skyr og gelatin (smeltes i litt kokende vann) før det helles over mandelbunnen. Inn i kjøleskapet et par timer til det stivner.
Gelètopp:
Fun light bringebær
Gelatinplater
Hvor mye gelè du vil ha på toppen, bestemmer du selv ;)
Jeg laga 3 dl fun + 7 dl vann, og hadde masse deilig gelè til overs i kjøleskapet (LIV REDDER!!!)
Denne deilige oppskriften har jeg kopiert fra Kristine :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Takk for kommentar :)